Catarina header image

Luksus biksemad og rysteribs

mandag d. 28. juli 2014 kl. 18:39 - Kategori: Her hos os, Sødt, surt & salt

Nogle dage er det altså bare nemt at lave aftensmad. I dag var sådan en dag. Vi skulle nemlig have bikse mad af resterne af den pouled beef vi lavede i går. Der er faktisk rester til en mand mere, men det må blive i morgen og jeg tror det bliver Søren der får lov til at spiser den portion.

Luksus biksemad

Jeg fik også plukket alle ribsene af de 3 små buske vi har. I år er der faktisk mindre bær på end tidligere år og det samme siger bagboen om hendes stikkelsbær. Måske det er fordi der ikke er kommet ret meget regn, men det klager jeg altså ikke over.

Opskrift

Det blev kun til ca. 1 kg ribs og jeg da jeg så hvor lidt de fyldte, bestemte jeg mig for at lave rysteribbs af dem. Jeg var lidt usikker på forholdet af sukker, så jeg kandt den gamle opskrift samling fra min mormor frem. Det pusssige er, at der står at de kan serveres med cornflakes og flødeskum. Flødeskum er jeg med på, men jeg kunne ikke lige få smagen af cornflakes til at stemme, men jeg beslutte mig for at det skulle vi altså have som dessert. Dessert er ikke meget vi gør i om sommeren, men fordi det er mandag og sommer, så….

Rysteribs

Det smaget fantisk rigtig rigtig godt med cornflakes og giver lige det der crunchi over retten. Det er bestemt noget vi skal prøve igen en anden gang.

→ 6 kommentarer

Søndagen blev brugt godt

mandag d. 28. juli 2014 kl. 07:55 - Kategori: Her hos os

Søndagen startede tideligt for os begge, men altså ikke tidligere end normalt. Søren hentede min far kl 8, for de ville igang med listearbejdet tidligt og da de kørte ind i indørslen, kørte jeg afsted på min cykel.

IMG_4277

IMG_4278

Jeg fik en dejlig tur på knap 54 km og efter et par timer (så der plads til lidt mere sommer-hygge-mad) var jeg hjemme igen og klar til et bad og så ellers servicere det arbejdende folk. Vi havde lørdag aften sat ovnen igang med en omgang pulled beef, som skulle bruges til frokost som pulled beef burger. Det smagte herligt og efter frokosten forsatte de to mænd med arbejdet, mens jeg ryddede væk.

Midt på eftermiddagen, kørte Søren min far hjem og vi satte os og så sidste etappe af Tour De France.

En dejlig søndag sluttede med kaffe og te på terrassen.

→ 4 kommentarer

Hjemturen

fredag d. 25. juli 2014 kl. 18:31 - Kategori: Campingferie 2014

Tidligere i dag skrev jeg jo om nudistturen og nu kommer altså en hjemtursindlæg, jeg vil på forhånd sige at det altså slet ikke er spå “spicy” men mere over i det hyggelige.

I Østrig var vejere meet svingende i år og derfor besluttede vi efter endnu en aften med koldt og vådt vejr, at tage hjem og nyde resten af ferien herhjemme, hvor vi jo kunne se og også fik fortalt af mine forældre, at vejet var fantastisk.

Hjemturen

Vi tjekkede ud fra campingpladsen lige før middag og startede hjemturen stille og roligt. Vores vignette, det klistermærke der skal til for at man må kører på de Østrigske motorveje, var udløbet og vi ville ikke købe en ny, for at kører de par timer på motorvejen for at komme ud af Østrig. Så turen gik af de små snoede hovedveje og landeveje op til Tyskland. Jeg kan godt forstå at de har fået en motorvej og mange broer igennem Østrig, for hold da op et landskab vi kørte igennem. Jeg er jo ikke så god til at være passagere i bilen, når det er rigtig snoet da jeg bliver køresyg og ca. halvvejs til Tyskland, måtte jeg selv til rettet. Det er nogle vilde veje at køre på, men så sandelig også smukke. Nogle steder var signinge og droppet helt oppe på 22% og bilen måtte ned i 1. gear for at kører ned med motorbremsen.

Pitstop i Nürenberg

Efter et par timer længere kørsel, end hvis vi havde taget motorvejen, nåede vi grænsen og vi havde sat os for at nå til Nürenberg inde vi ville finde et sted at sove. Der var ikke igen kø og alt gled som det skulle. Ved 19 tiden tjekkede vi ind på et hotel i Nürenberg og efter indtjekningen, satte vi os ud i deres skønne gårdhave og slappede af.

Da vi næste morgen havde spist morgenmad, tjekkede vi ud og satte kursen mod Danmark. Og igen var vi heldige, for der var kun en lille kø på vores vej, og det var fordi en lastbil var væltet over i modsatte kørerbane og den var væltet så uheldigt at den lå over autoværnet og spærrede det ene spor i vores retning. Men vi var der vist tideligt, for det tog ikke lang tid at komme igennem.

Vi ankom til matriklen her, lige lidt før kl. 19 og blev modtaget af mine forældre, som jo har passet hus og have mens vi har var væk.

Kilometer i alt

I alt har vi kørt 3443 km på denne ferie og ved at vi har prøvet at kolde fartpiloten på 115 km/t har vi formået at kører 19,19 km pr l. Ganske godt gået synes vi selv.

Dette var så sidste indlæg fre ferien i denne omgang :-D

→ 6 kommentarer

Lidt video fra det hele

fredag d. 25. juli 2014 kl. 17:17 - Kategori: Campingferie 2014

Vi havde købt et Käerntenkort til os hver for 45€ pr. næse. Med sådan et kort i hånden, for man gratis eller procenter på mange mange oplevelser i Käernten. Ja, faktisk er der mere en 100 ting der med kortet er gratis. Det tjente sig allerede ind i læbet af de første dage, så det var helt klart en god investering og bestemt et kort vi vil købe igen, næste gang vi kommer til Käernten i Østrig.

Her er en film klippet sammen af alle de små filmsekvenser jeg optog fra hele vores ferie. Som altid, er det bare min telefon som er blevet brugt til formålet, så kvaliteten er ikke helt i top.

→ 10 kommentarer

Se hvad jeg har fået

fredag d. 25. juli 2014 kl. 12:19 - Kategori: Mig

Min mor er begyndt at strikke igen, efter flere års pause og hun er, ligesom jeg, blevet en flittig kunde hos Garnudsalg og får faktisk strikket rigtig meget.

I lørdags havde så vi mine forældre ude til en omgang hygge med Tour De France og grillmad og med sig havde hun en skøn trøje som hun egentlig havde strikket til sig selv og til “alt held” var den en smule for stor til hende, så den fik jeg. Den er super flot og det eneste jeg skal gøre selv, er at finde nogle passende knapper.

Skøn strik med 3/4 ærme

Skøn strik med 3/4 ærme

Skøn strik med 3/4 ærme

Hun fortalte at den er lavet udelukkende ved hjælp af retstrik, men noget med at der strikkes tre masker hvorefter man slår om og tager den tredie maske over de to førte. Til slut har hun taget masker op langs kanten og strikket nogle omgange. Det er virkelig et flot mønster og jeg tror da nok at jeg, når jeg er færdig med den jeg har gang i nu, skal prøve den metode.

→ 11 kommentarer

Nudistturen

fredag d. 25. juli 2014 kl. 10:02 - Kategori: Campingferie 2014

Der var nogle morgner i Østrig hvor vi vågnede op til lavtliggenden tunge skyer, som dog forsvant som formiddagen skred frem. Men denne morgen regnede det og det var decideret koldt, så vi besluttede os at kører op i bjergene og besøge et at deres warmbad (varme kilde), når vi havde spist morgenmad.

Morgenmad

Vi kørte omkring 3 kvarter og havnede længer op i bjergenen hvor skyerne hang lavere, end nede ved søren (den ligger i ca 400m højde). Vi tjekkede ind igennem det hotel som ligger der og fik anvist omklædningsrummet. Jeg skriver rummet i ental, da det var fælles omklædning 😱, heldigvis var vi de eneste der skulle klæde om, men ellers var der et lille rum med et forhæng for, som man kunne benytte, og det måtte jeg tage i brug da vi skulle hjem igen, for der var der en mand som var på vej ned i det varme bad og han stod næsten splitter-hans-jørgen, da vi åbnede døren.

Vandet var fantastisk og hele 35 grader varmt. Noget af bassinget lå indenfor og man kunne så svømme ud i det andet bassin og derude var det så også 35 grader. Der var også et andet bassin på den anden side, men det var almindelig temperatur (22 grader) og det var altså koldt, når man lige havde været i det varme.

Det varme badDet lidt køligere bad

Da vi havde svømmet og slappet af med læsning, gik vi i sauna. Der var 2 sauna, én på 50-60 grader og én på 70-80 grader. Vi valgte at gå ind i den “kolde” og den havde vi helt for os selv. Skønt. Da vi var godt varme, stod den på en bad og mere svømning i det dejlige varme vand og vi lagde os over i spa afdelingen og nød boblerne der masserede vore rygge. Der var forbavsende lidt mennesker dernede, ja faktisk var der ikke mere end en 8-10 personer. Og da en del af dem var “væk”, tænkte jeg at jeg ville ind i den varme sauna, Søren ville ikke med, han ville ligge og slappe af med hans bog. Jeg loppede afsted i min bikini (jeg havde ikke nogen badedragt med på ferie) og åbnede døren til den varme sauna. Jeg nåede ikke helt ind i saunaen, for da jeg stod der i døråbningen, opdagede jeg, at alle de mænd og kvinder som allerede sad derinde, var hel nøgne, det er altså en tand for meget for mig, så jeg vente om og kik tilbage til Søren som kikkede undrende på min tidelige retunereing. Jeg måtte grinende fortælle min mand, at jeg vist er lidt af en sippe. :-D

Efter en dejlig dag i det varme vand, kørte vi ned til byen og fik en sen frokost og shoppede lidt, inden vi vente tilbage til pladsen, hvor solen havde fået magten.

→ 13 kommentarer

Mænd i arbejde

fredag d. 25. juli 2014 kl. 08:53 - Kategori: Her hos os

Mænd i arbejde

Når man bor i et hus, er der altid et eller andet der skal laves og nu var det tiden for at få skiftet vindueslisterne og noget af træet imellem vinduerne. Min far er jo møbelsnedker og tømmer, så Søren havde allieret sig med han. I går tog de ud og fik hentet det træ der skal bruges og derefter gik de i gang med at får hevet de gamle lister af på sydsiden af huset og få sat de nye op. De fik lavet det hele på den siden og nu skal der så males og resten af husets vinduslister skal også skiftes. Der er vist til et par dages arbejde, men jeg tror de hygger sig.

→ 2 kommentarer

En bette vandretur

fredag d. 25. juli 2014 kl. 07:20 - Kategori: Campingferie 2014

Jeg havde jo besluttet at jeg skulle op på toppen af Alpenstraße og da vejere den ene dag viste sig at være godt, besluttede jeg mig for, at nu skulle det være. Søren ville så ente nede ved den restaurant vi tidligere havde besøgt.

Næsten oppe

Det var en stejl, men meget smuk tur op til toppen. Det tog mig omkring 1 172 time at komme derop og sikke en udsigt jeg blev belønnet med. Desværre trak der en masse skyer ind, lige som jeg nåede toppen, men det ødelagde nu ikke udsigten. På toppen ligger der en lille restaurant, hvor jeg fik mig lidt at drikke, inden jeg begyndte “nedstigningen”.

Toppen

Jeg besluttede mig for at prøve at løbe hele vejen ned, så rygsækken blev spændt godt fast og jeg satte igang. Det er ikke så let at løbe ned, men det var sjovt og søren lavede en lille film af det sidst stykke løberri, den kommer med i en samlet film i et senere indlæg.

Sørens frokost

Min frokost

Vel nede, satte vi os og fik lidt sen frokost. Søren prøvede en ret af tre slags pasta (den prøver han ikke igen) og jeg tog en “lokal” alpe frokost. Den var faktisk rigtig god, selvom den ikke hørte det den slankenden slags.

→ 6 kommentarer