Chokoladekage med choko-topping

15. december 2007

Den chokoladekage jeg oftest laver, har fået en dejlig choko-topping. Først bagte jeg en halv portion tilsat hakkede hasselnødder og hakket chokolade. Portionen passer i en springform. Da den var afkølet, blev den flækket en gang på midten.

Imens den kølede helt af, lavede Søren choko-toppingen som består af; 100 g. smør, 100 g. mørk chokolade som langsomt smeltes i en gryde sammen med 50 g. sukker. Når det hele er smeltet og ikke for varmt, kommes 4 æggeblommer i gryden under omrøring.

4 æggehvider piskes stive og tilsættes 50 g. sukker, som piskes ind i dem så det ender som guf. Når chokolademassen er tilstrækkelig afkølet blandes æggehvider og chokomassen samen og fordeles mellem kagebundene og til sidst kommers der også noget på toppen.

chokoladekage.jpg

I samme genre

7 kommentarer

  • Svar Soltoften 15. december 2007 at 19:20

    Uhm, den ser lækker ud. Har vist taget 200 gr. på bare for at kigge 😉

    Kunne alligevel godt være, man skulle prøve “det der løbenoget”, så jeg ikke behøver nøjes med at kigge på, når der sættes kage og andet julegodter til livs i denne tid 😀

    Heeey – det var måske en idé til et nytårsforsæt?? 🙂

  • Svar Valdemarsro.dk 15. december 2007 at 19:31

    Mmmm, en rigtig lækker kaloriebombe, ser det ud til! Det må prøves!

  • Svar Stine 15. december 2007 at 19:32

    Det ser godt nok lækkert ud. Jeg har brownies i køkkenet – jeg bliver vist nødt til at spise endnu et stykke 😉

  • Svar Kari 15. december 2007 at 20:31

    En rigtig lækkerbisken!!
    Din chokoladekage er skøn i sig selv, har lavet den et par gange 🙂

  • Svar Catarina 16. december 2007 at 07:11

    Soltoften, den smager endnu bedre end den er ud. Det ville ellers være et godt forsæt – og vi kunne mødes derude 😆

    Valdemarsro.dk, prøv den, den kan kun anbefales 😀

    Stine, den topping kan snilt gå til brownies 😉

    Kari, takker og så er den jo tilmed et let at lave 😀

  • Svar Diana 10. marts 2012 at 12:38

    Din chokolade kage er den absolut beste opskrift på bradepande kage overhovedet!! Til tider har jeg ikke lavet en bedre og jeg har prøvet og den mange gange og er blevet rost af mange og de har alle spurgt efter opskriften! Stor ros til denne.

    • Svar Catarina 10. marts 2012 at 14:34

      @Diana – Dejligt at du synes kagen er lige så lækker og let at lave som jeg gør. Har laves den ret ofte og den når aldrig at blive for gammel. 🙂

    Skriv gerne en kommentar