Torskerognsalat

7. august 2009

Torskerognsalatmad

Mit foretrukne pålæg til en skive rugbrød, er enten hjemme rørt tunsalat eller torskerognsalat. Torskerogn kan godt være lidt kedeligt, bare sådan på et stykke brød, men torskerognsalat, er noget helt andet og meget lækkert.

Ingredienser:
1 dåse torskerogn
2 store blommetomater
7-8 ovntørrede tomater (kan sagtens undværes)
1/2 grøn peber
1-2 spsk. citronsaft
Salt og peber

Fremgangsmåde:
Torskerognen kommes i en skål og moset ud med en gaffel. Tomaterne og grøn peber skæres i små tern og kommes i skålen sammen med citronsaften og det hele røres sammen. Smages til med salt og peber.

Torskerognsalat

Salaten tager ikke mange øjeblikke at lave og den er både sund, fedtfattig og meget meget velsmagende.

I samme genre

10 kommentarer

  • Svar Madame 7. august 2009 at 13:43

    For en fiskespiser som dig, Catarina, er det sikkert lækkert – men jeg er ubegribeligt kræsen, så mig bider det ikke på 😉
    Rigtig god fredag til dig!

    • Svar Catarina 7. august 2009 at 16:43

      Madame
      Synd du er kræsen – du går glip af noget af en smagsoplevelse. 🙂

      Du ønskes også en god fredag. 🙂

  • Svar Fru E 7. august 2009 at 14:56

    Det ser lækkert ud. Tror jeg vil handle ind til denne lette frokostret.

    God weekend.

    • Svar Catarina 7. august 2009 at 16:48

      Fru E
      Jeg tror du bliver et hit derhjemme. 🙂

      God weekend til dig og familien.

  • Svar Karin 7. august 2009 at 15:59

    Tænderne løber i vand, jeg har allerede tilladt mig at skrive ned. Uanset hvad du kommer med af opskrifter, så bliver jeg inspireret. Tusind tak.

    God weekend

    • Svar Catarina 7. august 2009 at 16:49

      Karin – du skriver/printer lige så tosset du vil, det er derfor jeg smider en opskrift i ny og næ for at andre kan blive inspireret.

      Du må også have en dog weekend. 🙂

  • Svar Bot 8. august 2009 at 17:47

    Skal jeg dælme da forsøge mig med -ser lækkert ud 🙂
    (kan man undlade de grønne peber) ?

    • Svar Catarina 8. august 2009 at 22:20

      Bot
      Ja det kan du godt, du kan evt. finde noget andet grønt, bare sådan for et syns skyld. 🙂

  • Svar Hjørdis 4. januar 2011 at 13:57

    Jeg har lige lavet din torskerognsalat og synes den er lækker, tak for opskriften, den kommer i min bog. Jeg lavede den af rogn jeg selv havde kogt pakket løst ind i aluminum folie så den holder formen, med sitron saft, salt, rød peber og sort og så sætter jeg en masse laurbærblade i kogevandet “udenfor” fordi der løber altid en lillesmule ind i de indpakkede rogn.

    Din opskrift er friskende og jeg er glad for at ikke altid skulle bruge løg.

    • Svar Catarina 4. januar 2011 at 14:45

      @Hjørdis: Nøjj det bliver jeg nød til at prøve en tak tak for tippet til at koge dem selv og dejligt at du synes om min salat. 😀

    Skriv gerne en kommentar