Jeg er blevet spurgt om jeg ikke ville offentliggøre opskriften på vandmelonsalat, og der er ikke noget jeg hellere vil, så den kommer her, sådan som jeg laver den. 
Ingredienser:
• Vandmelon uden sten
• Jomfruolivenolie
• Fetaost
• Ahornsirup
• Friskpresset limesaft
• Græskarkerner
• Flagesalt
• Friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde:
Græskarkernerne ristes i olie og salt på en varm pande, indtil de begynder at hoppe. Vandmelonen skæres i stykker og lægges i et fad. Fetaosten smuldres i stykker over vandmelonen. Ahornsirup dryppes over melonen, ikke for meget men sådan en lille tynd stråle, jævnt fordelt, det samme med olivenolien og citrussaft. Til sidst drysser du lidt flagesalt og friskkværnet sort peber på. Når græskarkernerne er køle helt af, fordeles over salaten lige før den serveres.
Vi har efterhånden serveret den nogle gange, og alle som har fået den, har kunne lide den. Velbekomme.
Det lyder vildt lækkert, Catarina – den printer jeg ud med det samme. Tak for en god idé og ha’ en dejlig aften
Madame
Velbekomme og tak i lige måde.
Aj, det billede ramte lige et hul i min mave. Mums!
Sifka
Hi hi så må se om du kan få fyldt hullet helt ud.
Så gik vi ellers lige igang - 15. maj 2010 - kl. 12:33
[...] Hjernø, derefter forskellig marinerede svinemørbrad og baconomviklede dadler med broccolisalat, vandmelonsalat og hvidløgsflutes til. Nu er salaterne lavede og det samme er dadlerne. Nogle gange er vi altså [...]
Så er aftensmaden klar - 19. juni 2010 - kl. 16:23
[...] er en yderst let menu i aften, men lige så let den er, lige så delikat og smagfuld er min vandmelonsalat og med et godt stykke brød til er det bare en [...]