Mini napoleonshatte

23. februar 2013

Efter at have tilbragt en del timer i Herning og efterfølgende kikket kataloger igenne herhjemme, blev vi lidt lækkersultne. Vi havde noget rå marcipan i fryseren, så vi besluttede at lave en stor portion mini napoleonshatte. Og jeg skal hilse og sige at de er super gode. Så gode at jeg skyndte mig at smide nogle poser i fryseren, for ellers var vi alle nok endt med mavepine. 😉

Napoleonshatte

Hvis du har lyst til at prøve selv, får du lige opskriften her. Vær opmærksom på at du får 60 stk. ud af denne portion, så den kan sagtens halveres.

Mørdej ingredienser:
• 300 g. blødt smør
• 200 g. flormelis
• 600 g. hvedemel
• 2 hele æg

Fyld:
• 500 g. ren rå marcipan
• 200 g. sukker
• 3 stk. æggehvider

Pynt:
• 150 g. overtrækschokolade

Fremgangsmåden for mørdej:
• Alle ingredienserne æltes sammen til dejen er ensartet
• Stil dejen koldt i ca. 1/2 time

Fremgangsmåde for fyldet:
• Marcipanen, sukkeret og æggehvide røres sammen
• Lad massen trække i ca. 1 time så sukkeret bliver helt opløst

Napoleonshatte
~De formede hatte

Sådan laves hattene:
• Mørdejen rulles tyndt ud og udstikkes i med et ca. 8 cm. glas eller andet i den størrelse
• Læg de udstikkede dejcirkler på en bageplade med bagepapir
• I midten af hver cirkel lægges en lille el lille klump fyld, ca. 1 stor tesk. (Tip tag en lille smule vand på hænderne, så klister massen ikke)
• Fold nu mørdejen op omkring fyldet med ét tryk tre steder, så de bliver som napoleonshatte.

Når alle kagerne er kølet helt af, smeltes noget overtrækschokolade over et vandbad og smøres på undertiden af alle hattene.

Napoleonshatte

I samme genre

10 kommentarer

  • Svar Annemette 23. februar 2013 at 22:42

    Uhhh nomnom de ser gode ud 😛

    • Svar Catarina 24. februar 2013 at 08:44

      Det er de bestemt osse. 😀

  • Svar Koh-I-Noor (Bettina) 24. februar 2013 at 07:19

    Jeg bliver vist nødt til at kigge forbi din fryser… 😉

    • Svar Catarina 24. februar 2013 at 08:44

      Hvis du gør, så sig lige til, for så kan du da godt få lidt kaffe eller te. 😀

  • Svar Susanne 24. februar 2013 at 11:19

    Øj de ser lækre ud, de må stå for skud næste weekend her i huset 🙂

    • Svar Catarina 24. februar 2013 at 11:31

      Pas på Susanne, de smager af flere, når du først får begyndt. 😛

  • Svar Mia 24. februar 2013 at 12:06

    Nej hvor ser de lækre ud!!!

    Sådan et par stykker kunne jeg sørme godt lige spise 😉

    • Svar Catarina 24. februar 2013 at 12:40

      De smager osse virkelig godt, så godt at jeg ikke tør tage flere op af fryseren, da jeg eller ville spise mig en pukkel til. 😀

  • Svar Pernille 25. februar 2013 at 00:24

    Uhm.. Det lyder lækkert 🙂

    • Svar Catarina 25. februar 2013 at 07:10

      De var lækre Pernille og jeg kunne snildt have spist mange flere end jeg gjorde. 😉

    Skriv gerne en kommentar