Wauw, som mel gør en forskel. For et par uger siden, bagte jeg Jims brød med traditionelt hvedemel, og efter et par gode brød den weekend, blev jeg enig med mig selv om, at det skulle prøves med ølandshvede. Det har jeg nu gjort i dag og sikke en forskel. Brødet er endnu bedre end [...]
Allerede tilbage i juni sidste år, læste Søren i Poletikken om en gut ved navn Jim, som havde en opskrift på et super lækkert brød. Jeg har siden da gemt opskriften på det brød og længe haft lyst til at bage det. Men der manglede lige en enkelt ting, for at jeg gad kaste mig [...]
Indigredienser: • 250 g smør • 250 g sukker • 1 æggeblomme • 3-4 spsk. vand • 350-400 g mel • Hindbærmarmelade Fremgangsmåde: Smør, sukker og æg piskes godt, tilsæt vand og derefter melet lidt efter lidt. Samle dejen til en fast og fedtet klump og stil den til hvile i køleskabet i en timestid. [...]
Nu er Madam Mangors vanillekrans yderst populære rundt omkring, men her i familien er Madam Fæsters vanillekranse populære. Madam Fæster var min mormor og jeg kan huske hendes vanillekranse som noget ganske særligt. Jeg bager dem ikke hvert år til jul, men indimellem opstår trangen til at bage dem og det gjorde den i dag. [...]
Jeg har før levet pebernødder efter en gammel opskrift jeg har og de har også været ret god. Men her i sidste uge fandt jeg et brev med pebernød krydderi fra Dr. Oetker og tænkte, at det måtte jeg da heller prøve. Jeg bagte den første portion midt i sidste uge og den faldt i [...]
I lørdags havde jeg jo en ustyrlig lyst til kærnemælkshorn, men da ingen af jer bloglæsere kunne anbefale en opskrift, fandt jeg på min egen. Den kom så ikke til at indeholde kærnemælk, da jeg ikke lige havde noget, men youghurt i stedet og jeg må sige, at de blev super gode og familien …
Jeg har en opskrift på havregrynsboller og den er jeg faktisk ret glad for, men den anden dag, faldt jeg over en som var ret let og den måtte prøves. I går blev de bagt for første gang og de smagte forrygende. I dag er jeg i gang med endnu en portion og jeg er [...]
I går da vi lave julekonfekt, flækkede jeg også dej sammen til vores yndlings småkager. Chokolade chip cookies. Det er simpelt hen de bedste cookies jeg nogensinde har smagt, så de hører også med til julen her hos os. Denne portion giver ca. 80 småkager med en diameter på ca. 8 cm. 300 g. blødt [...]
I dag skulle Christian igen spille fodbold, men kun én kamp, så vi var hurtigt hjemme igen. Vejret har ikke vist jeg fra den helt pæne side og det var ærligtalt lidt koldt, at så på en forblæst fodboldbane i Søndersø og se de 22 teenagere spille fodbold. Da vi kom hjem, kastede jeg mig [...]
Når jeg nu ingen rabarber har måtte jeg finde på noget andet. For lækker sulten var jeg nu blevet. Jeg har længe haft en opskrift på Chokolade Biscotte liggende og nu måtte de afprøves. Opskriften er faktisk rørende nem og så smager de egentlig helt ok. Ingredienser: 250 g mel 300 g sukker 100 g [...]
