Da jeg ikke fik nået at flække sammen til et brød i aftes har jeg i stedet lavet dej til lynboller. De heder lynboller fordi de kun skal hæve én gang. Indgridenser: 75 g smør eller magarine 2 dl. mælk 35 g gær 1 spsk. sukker ½ stsk. Salt 1 æg 300 – 350 g [...]
Så blev det sønnikes tur til at have fredagskage med. Vi blev enige om at engang af Liselottes banan muffins lige var sagen at have med i skole. En bradepande med i skole er ikke lige sagen når man er 13 år, og ser sig selv som en “verdensmand”. Den store KENWOOD MAJOR fik lov [...]
I aftes efter aftensmaden, biksede jeg lige en dej sammen, så vi her til morgen kan få friskbagt brød. Det gør jeg som oftest til weekenden, men jeg kunne snildt gøre det til hverdag, da de er så simple at lave. Opskriften er ganske simpel. ¼ pakke gær ¼ l vand 1 dl rapsolie salt [...]
Fynsk brunsviger er altid et hit i vores familie og ofte er det den kage der serveres til fødselsdage. Til børnefødselsdage laver man en brunsvigermand eller dame. Her er opskriften på vores brunsviger, der findes nemlig rigtig mange forskellige opskrifter på nettop denne kage. 250 g smeltet margarine 4 dl mælk 50 g gær ½ spsk. salt 3 [...]
4-5 store æbler 110 g. hvedemel 75 g. flormelis 100 g. smør 150 g. rå marcipan Pynt ca. 50 g. marcipan Æblerne skrælles, kernehusene fjernes og æblerne skæres i tern og koges 2-3 min. Lægges i et smurt ovnfast fad. Mel, flormelis, smør og marcipan arbejdes sammen til en smuldredej, der fordeles ovenpå æblerne. Bages [...]
Den chokoladekage jeg oftest laver, har fået en dejlig choko-topping. Først bagte jeg en halv portion tilsat hakkede hasselnødder og hakket chokolade. Portionen passer i en springform. Da den var afkølet, blev den flækket en gang på midten. Imens den kølede helt af, lavede Søren choko-toppingen som består af; 100 g. smør, 100 g. mørk chokolade [...]
Nu har jeg nogle gange her på det seneste bagt havregrynsboller og ikke givet en opskrift. Det er nu ikke pga. uvilje, men mere, at det bare en sådan lidt “hylden hen”. Jeg har prøvet at rekonstruere opskriften på de lækre 27 boller. Du skal bruge: Ca. 1 l. lunken vand 2 tsk. rørsukker 50 g. gær [...]
Ingredienser: Æbler Brun farin Rosiner Mandler Smør Kanel Halver æblerne og udkern kernehuset med en teske. Med løs hånd kommes først brun farin dernæst rosinerne og mandlerne på de halve æbler. Til slut en stor klat smør som drysses med kanel. Bages i 15-20 min. ved 200 grader.
De er altså gode at lave på en ganske almindelig onsdag. Det er ligesom om sådan en lidt slap onsdag bliver en smule bedre med en bolle i hånden. Opskriften: 300 g smeltet smør 4 1/3 dl mælk 50 g gær ½ spsk. salt 4 spsk. sukker 2 æg Mel så det passer, dejen skal [...]
Det er lige før det er for meget af det gode, men jeg måtte prøve den nye opskrift på chokoladekage som jeg har fået af en kollega. Hold da op hvor er den nem at gå til og den smager helt fantastisk, jeg bliver nød til at gå ud og tage et stykke mere. For [...]
