Catarina header image

Indlæg gemt i "Brasseriet"

Risengrød

24 november 2011 · Gemt i Brasseriet, Spisekammeret · 6 kommentarer

Risengrød med smørklat i

Hvorfor er det altid sådan, at opskriften på bag på en pose grødris, bare ikke hænger sammen med virkeligheden, og man altid skal regne en masse, for at få det til at gå op med hele liter mælk. I dag måtte jeg igen regne, for jeg bruger altså sødmælk når […]

[Læs resten af indlægget →]

Kødsovs

20 november 2011 · Gemt i Brasseriet, Her hos os, Spisekammeret · 3 kommentarer

20111120-171817.jpg

I dag, stod den på noget så simpelt, som spaghetti og kødsovs til frokost/aftensmad. Ja, vi spiste altså her til eftermiddag, da ingen af os havde fået frokost. :) Indgredienser: • 2 kg hakket magert oksekød • 1 1/2 kg løg • 1 1/2 kg gulerødder • 1 helt bladselleri […]

[Læs resten af indlægget →]

Søndagsmiddagen

16 oktober 2011 · Gemt i Brasseriet, Her hos os, Spisekammeret · 8 kommentarer

20111016-183335.jpg

…stod i dag på grøntsagscurry med lidt kyllingebryst i. Opskriften er ret simpel og har taget udgangspunkt i min Bangkok Curry, bare x 2,5 der ud over smed jeg 2 squash, 4 bagekartofler, et helt blomkålshovede, 2 røde og 2 grønne peberfrugter i. Alle grøntsagerne skar jeg i grove tern […]

[Læs resten af indlægget →]

Spicy valgflæsk

15 september 2011 · Gemt i Brasseriet, Spisekammeret · 8 kommentarer

Nu er det jo valgafen i dag, og ikke fordi vi plejer, som i altid, men i aften står den på flæsk. Ikke sådan almindelig flæsk, men spicy flæsk. Ingredienser: 1 kg flæsk i skiver 3 tsk. tørret rosen paprika 3 tsk. alm. paprika 3 tsk. tørret løg (kan undværes) […]

[Læs resten af indlægget →]

Farsbrød med hvidkålssalat og halve bagte kartofler

13 januar 2011 · Gemt i Brasseriet, Småretter & salater, Spisekammeret · 8 kommentarer

..lavet af halv flæsk og halv okse, med masser af soltørrede tomater, løg, hvidløg og ikke mindst feta i. Farsbrød til 6 pers. Ingredienser: 500 g oksefars 500 g svinefars 1 stort løg 1 hvidløg (4 fede) 6 soltørrede tomater i olie 1 æg ca. 150 g feta Salt Peber […]

[Læs resten af indlægget →]

Nem fiskeret

8 september 2010 · Gemt i Brasseriet, Spisekammeret · 2 kommentarer

Her hjemme er vi alt for dårlige til at spise fisk som den varme ret. Vi spiser tit fisk på rugbrød og her tænker jeg på tun, makrel, fiskefrikadeller osv. men som aftensmad, der går det lidt træt. Ikke at vi ikke kan lide det, det kan vi godt, men […]

[Læs resten af indlægget →]

Bangkok Curry

19 marts 2010 · Gemt i Brasseriet, Spisekammeret · 14 kommentarer

Fadagens menu stod på en god og meget stærk omgang curry. Den er så stærk, at det ikke er alle og enhver jeg vil servere den for. :) Hvis du også kan lide dejlig stærk mad, så får du opskriften lige her. Ingredienser: • 2 mellemstore løg • 2 store […]

[Læs resten af indlægget →]

Ratatouille

25 februar 2010 · Gemt i Brasseriet, Film & Videoer, Spisekammeret · 6 kommentarer

Da jeg lige havde et par aubergine i overskud fra weekenden og tænkte jeg at de kunne da med en masse andre ingredienser forvandles til en god omgang ratatouille, som det efterhånden er længe siden vi sidst har fået. Nu står ratatouille og prutter på på komfuret og inden længe […]

[Læs resten af indlægget →]