Den sidste høst

I år har jeg været rigtig heldig med at få chili til at gro på friland og vi har, kunne høste hele sensommeren og endda kunne give væk af både den ene sort og den anden.

Nu har jeg plukket de sidste og selvom der ikke er ret mange der er modnet pga. den manglende sol og varme de sidste måneder, så smager de formidabelt. Den milde smager som en peberfrugt med bid i, efter min mening ikke stærk og den stærke, gir’ en et spark bag i, men uden at ødelægge smagsløgne.

I aftenens menu, som er en krydderbøf a la casa Catarina, kommer der én af hver i, sammen med et par chalotteløg, en håndfuld hvidløg og saften fra en lime samt salt og peber. Tilbehør, bliver ovnbagte kartofler og gulerødder samt en rødkåls/appelsinsalat.