I køleskabet lå et par auberginer som ikke havde nået at ramme grillen her da vejret var godt. Og for at de ikke bare skulle ligge der og vente på at jeg måske lave moussaka af dem, tænkt jeg, at de da kunne blive blive lækker til en lækker tilbehør til aftens menu. Jeg havde osse en lille blog parmesan liggende og de to ting kombineret blev til noget ret så lækker tilbehør. Alle mand vil i hvert fald gerne have det igen. 🙂
Ingredienser:
• 2 auberginer
• Olivenolie
• 50-80 g parmesan, høvlet fint eller revet
• 1 rundt hvidløg eller 2-3 fed
• Citronsaft
• Salt
• Peber
• En lille håndfuld persille
Fremgangsmåde:
• Tænd ovnen på 200°
• Skyld auberginerne og skær dem i skiver
• Tag en bradepande og put bagepapir i
• Smør bagepapiret med olivenolie
• Læg auberginerne i 1-2 lag i bradepanden
• Dryp olivenolie og citron på auberginerne
• Bag auberginerne i ovnen til de er møre, ca. 25 min.
• Når auberginerne er møre, tages de ud af ovnen og drysses med parmesan, salt, pebber og hvidløg
• Stil auberginerene tilbage i ovnen og bag dem endnu ca. 10 min. eller indtil osten er gylden
Lige inden du servere auberginerne, drysser du med dem den hakkede persille.
Velbekomme 🙂
- Mange tak fordi du læste med -
En kommentar eller en hilsen er meget velkommen. Du kan også følge mig på INSTAGRAM og FACEBOOK. Du kan ligeledes tilmelde dig "email-påmindelser om nye indlæg", ude i sidebaren ——–> Mine videoer kan findes på YOUTUBE og jeg vil blive meget glad for, hvis du abonnement på min lille kanal. ♥
32
10 kommentar
Uhmmm, det lydder lækkert 😉
Tak for tippet.
Yt
@Yt: Velbekomme og ret så simpelt at lave. 😀
mums det ser lækkert ud, det må jeg prøve!
@Lotte: Det skulle du gøre og lige nu er de der auberginer jo vildt billige. 🙂
Det lyder lækkert – jeg vil prøve din opskrift 🙂
@Helle K.: Det skule du gøre. 🙂
Jeg har prøvet din opskrift – og det er faktisk første gang, at jeg virkelig har været tilfreds med grillede auberginer. Har prøvet mange gange, men denne smagte af mere! 🙂
@Nikolaj – Så har du det som jeg og resten af familien her. Den her opskrift er også den eneste der dur.
Glædelig jul til dig og dine Nikolaj. 🙂
Når auberginerne er møre, tages de ud af ovnen og drysses med salt, pebber og hvidløg
Er det her du drysser osten på, fremgår ikke af teksten??
Hej Bent
Ja det er det og det er da i den grad en forglemmelse i selve opskriften 😊