Menu
Brasseriet / Kogebogen

Spicy valgflæsk

Nu er det jo valgafen i dag, og ikke fordi vi plejer, som i altid, men i aften står den på flæsk. Ikke sådan almindelig flæsk, men spicy flæsk.

Ingredienser:
1 kg flæsk i skiver
3 tsk. tørret rosen paprika
3 tsk. alm. paprika
3 tsk. tørret løg (kan undværes)
3 tsk. tørret thimian
3 tsk. tørret persille
3 tsk. tørret basilikum
3 tsk. hele sorte peberkorn
3 tsk. tørret knust chilli
3 tsk. tørret hvidløg
3 tsk. tørret salvie
3 tsk. tørret rosmarin
3 tsk. sukker

Fremgangsmåde:
Alle indgridienserne smides i en morter og stødes, hvorefter det drysses ud over flæsket på bække sider.

Ovnen tændes på 220° og flæskes stilles i kold ovn hvorefter det steges til det er gyldentbrunt – ca.1/2 time, alt efter hvor hurtigt din ovn er oppe på 220° – i min tager det kun 8 min.

Jeg valgte at stille en bradepande med kartofler i både under og dermed steder de med og får det overskydende fra flæsket ned over sig og begge dele er så færdigt samtidig. Som tilbehør fik vi have dampet blomkål og salat.


Mange tak fordi du læste med
Catarina
En kommentar eller en hilsen er meget velkommen.
Du kan også følge mig på INSTAGRAM og FACEBOOK.
Ligeledes kan du tilmelde dig min "email-service" som du finder ude i sidebaren.

0

8 Kommentar

  • Catarina
    15. september 2011 at 18:48