Som de fleste læser her ved, så er vi jo ret så glade for thai-mad og i det heletaget spisy mad, som bare har en rigtig god smagssammensætning. Jeg viste jo hvad aftensmaden stod på i går og tænkte at I sikker godt ville have opskriften på den ene af salaterne. Pomelosalat er simpelthen så utrolig let at lave og meget frisk og spisy i smagen, og de fleste af ingredienserne er nogle man kan få i alle supermarkeder.
Ingredienser til salaten:
1 Hel pomelo
2 Gulerødder
2 Chalotteløg
2 Rød chili
5 Fed friteret hvidløg
Dressing:
25 g limesaft
50 g appelcinsaft elelr appelsinjuice
50 g fiskesauce
20 g rørsukker
Fremgangsmåde:
Skræl, pil,skær pomeloen uden lameller i mindre stykker. Husk at være omhyggelig og fjerne alle de hvide hinder, så frugtkødet ikke bliver bittert.
Skræl gulerødder, og pil løget.
Hak løget og “skral” gulerødderne i fine lange strimler. Skær chilierne, med kærner, i fine skiver.
Bland pomelo, gulerod, løg, og chili i en stor skål.
Hak hvidløgnen med en kniv og fritere dem i varm olie. Tag den op når det er sprøde og gyldne. Lad dem afdryppe på et stykke køkkenrul.
Rør alle ingredienser til dressingen sammen.
Vend dressingen i salaten, drys friteret hvidløg over.
Velbekomme.
- Mange tak fordi du læste med -
En kommentar eller en hilsen er meget velkommen. Deling af indlæg på de sociale medier fjong med mig, og følg gerne med på FACEBOOK og INSTAGRAM. Du kan ligeledes tilmelde dig "email-påmindelser om nye indlæg", ude i sidebaren ——–> Mine videoer kan du finde på YOUTUBE og der kan du også abonnement på kanalen.
0
6 kommentarer
I have to try this one! Tak! 🙂
I’m sure that you are going to love it Celena, but I’m not sure that your boys dos, its at bit hot. 😀
Det lyder godt. Og pomelo er trods de store anstrengelser for at komme ind til kødet altid godt 🙂
Det er virkelig en lækker let ret 😀
Tusind tak – hvor lækkert.
Og hvis nu den ikke lige skal være lige så spicy som du/I foretrækker kan jeg jo bare reducere mht. chilli 🙂 – Jeg er til mild mad siger mine omgivelser, jalapenos skal være meget begrænset, det samme med chilli, dog er en rød medium i små mængder fin for mig 🙂
Dejlig måde at benytte en pomelo på, den holder jeg meget af bare alene også 😉
Velbekomme Karin og ja, du kan sagtens tage chilien væk eller blot komme en smule i 🙂 Ja, det er en anden måde at spise pomelo på og vi får det faktisk ofte når vi er i Thailand og derfra blev vi også inspireret. 🙂