Super nemme og sunde dadelkugler

Når nu der er slankekost på programmet her i hytten og har været det siden 4. januar, så kan man altså godt sukke efter noget lækkert og her er de lettere kcal tunge daddelkugler, men super sunde daddelkugler, altså virkelige lækre. Der findes mange opskrifter på daddelkugler, men jeg har fundet min egen, som er meget meget lette at lave og smager fantastisk.

Ca. 36 stk. (ca. 44,2 kcal pr. stk.)

Ingredienser:
200 g dadler (658 kcal)
150 g hasselnødder (897 kcal)
4 spsk. vand (0 kcal)
2 spsk. kakaopulver (56 kcal)

Til pynt:
2 spsk. kakaopulver (56 kcal)

Fremgangsmåde
:
• Blend først nødderne i en foodprocessor (så fint som muligt)
• Tilsæt så resten af ingredienserne og blend til massen er ensartet.
• Tril kugler af massen og læg dem i et lille fad.
• Når alle kuglerne er trillet, drysser jeg kakaoen over og triller kuglerne runde i det, indtil alle kuglerne har fået kakao på sig.
• Derefter tager jeg dem op og “ryster” dem en smule og ligger den over i en fin lille skål.

Opbevar dem på køl til de skal spises.

Jeg laver som regel kun en 1/2 portion, da de ellers alt for hurtigt får ben at gå på. Og da den halve portion ikke fylder så meget, bruger jeg bare den lille hakker der fulgte med min stavblender. Det passer nemlig lige præcis til en 1/2 portionen.

TIP: Hvis du ønsker, at de skal smage af evt. kaffe eller appelsin, så skiftes vandet bare ud med kold kaffe eller saft fra en appelsin. Jeg har ikke selv prøvet det, men er næsten sikker på det smager godt.