Godt nytår og tak til 2025

Først vil jeg ønske jer alle et godt nytår. Jeg håber, I er kommet godt ind i 2026.

Søren og jeg havde en dejlig hyggelig nytårsaften, hvor vi havde bestilt en 4 retters menu udefra. Da vi efterhånden ikke kan spise så meget, startede vi med appetizers og suppen allerede til frokost. Som aftenensmad spiste vi hovedretten. Desserten gemte vi til senere på aftenen sammen med kaffen, inden vi skålede det nye år ind, mens vi kiggede på fyrværkeriet.
Da klokken blev 1, smuttede vi mætte og trætte i seng. En dejlig stille og rolig dag og aften, præcis som vi holder af.

Menuen

Starter:
Sprøde gourmetkurve med laksesalat og dild.
Friskost med estragon, soltørret tomat.
Rygeostcreme med urt og agurkerelish.
Suppen:
Jordskokkesuppe med trøffel, sprød bacon og crouton drys.
Hertil kuvertbrød og smør.
Hovedretten:
Oksemørbrad med rødvinssauce og pisket smør, kartoffelgratin med emmentaler, syltede borettaneløg og gulerodspuré.
Desserten:
Dessertkage med frisk æblekompot og mascarponecreme på en crunchy bund, toppet med en let karamel.
Hertil crumble med karamelfudge og æblecoulis på grønne æbler og friske ananaskirsebær.

2026

Det er altid rart at tage hul på et nyt år med gode minder fra det gamle. Jeg glæder mig til alt det, det nye år har at byde på. Oplevelser med børn, familie og venner, gode og inspirerende samtaler, skønne bøger, ferier og alt det andet, der ligger midt imellem.

Denne første dag i 2026 blevet brugt på at skrive dette indlæg og få klaret lidt vasketøj. Helt almindeligt hverdagsagtigts sysler og jeg må indrømme, at det er faktisk helt rart at vende tilbage til hverdagen og det der følger med.

I mit sidste nyhedsbrev, havde jeg lavet en lille undersøgelse for at høre, hvad I synes om længde og indhold. Til min glæde svarede 2/3 del af jer, at det passede fint, og det tager jeg med mig ind i 2026. Både nyhedsbrevet og indlæggene her på bloggen kommer jo fortsat, når ord og billeder trænger sig på.

TAK til alle jer læsere, og til jer, der tager jer tid til at kommentere på mine indlæg eller blot trykker på det lille hjerte under dem. Jeg håber, vi ses igen i løbet af året.

Hvis du ikke fik læst mit sidste blogindlæg i 2025, hvor jeg traditionen tro ser tilbage på årets kulturelle indslag og de bøger, jeg har læst, kan du finde det her.
Bøger, filmene og koncerter