Aftensmaden stod Søren for i aften, vi fik en dejlig omelet, her får du opskriften, på en helt fantastisk ret.
Du skal bruge:
3 store peberfrugter
3 store løg
5 fed hvidløg
2 dåser flåede tomater
3 spsk. olie
salt
peber
lidt chili
Skær peberfrugter, løg i skiver og svits det i olien sammen med hvidløget og chilien. Når det er svitset godt kommes de flåede tomater i. Det hele skal så stå og småsimre, til væden er kogt ind. Smages til med salt og peber.
Omeletten laves som en pandekage. Når den er færdig lægges den på tallerknen og peberfrugtmassen fyldes på den ene halvdel, den anden halvdel foldes over.
Kan også nydes som en snack på et stykke godt brød.
4 Kommentarer
Pia
12. april 2007 at 19:49Du er en god inspirationskilde til nem og lækker mad:)
Hege
12. april 2007 at 22:36Det så lekkert ut, og jeg vil ha! Jeg har ikke fått middag i dag, for jeg har jobbet veldig sent. Men mat fikk jeg, – en bagett. Det hjelper liksom ikke. Det må være varmt. Dette skal jeg prøve.
Laila
13. april 2007 at 22:01Det ser lækkert ud..
Catarina
13. april 2007 at 22:04Det var lækkert 😉