Genfersnitter/hindbærsnitter

18. februar 2012

Indigredienser:
• 250 g smør
• 250 g sukker
• 1 æggeblomme
• 3-4 spsk. vand
• 350-400 g mel
• Hindbærmarmelade

Fremgangsmåde:
Smør, sukker og æg piskes godt, tilsæt vand og derefter melet lidt efter lidt. Samle dejen til en fast og fedtet klump og stil den til hvile i køleskabet i en timestid.

Tag dejen ud af køleskabet og del den i to. Lav en rektangel og læg dejen på en bageplade med bagepapir. Gør rektanglen færdig på pladen. Gentag med den anden klump.

Bages ved 210° i ca. 10 minutter.

Når stængerne er ferdigbagte tages de ud, men forbliver på pladen.

Smør hindbærmarmelade på den rektangel som ligger tættest på dig.

Tag derefter fat i bagepapiret bag den anden rektangel og læg den over den første rektangel. Træk nu stangen med bagepapir over på en rist, og lad ligge en timestid.

Pymt med glasur og skær derefter ud i mindre stykker.

- Mange tak fordi du læste med -
Catarina

En kommentar eller en hilsen er meget velkommen.
Du kan også følge mig på INSTAGRAM og FACEBOOK.
Mine videoer kan findes på YOUTUBE hvor et abonnement vil gøre mig glad.
Ligeledes kan du tilmelde dig "email-påmindelser om nye indlæg". 6

7 Kommentar

Helle K.
18. februar 2012 at 19:21

Uhm de ser lækre ud – min yndlingskage 🙂 Jeg plejer at lægge sammen med hindbær inden bagningen.
SVAR

Catarina
18. februar 2012 at 19:33

@Helle K. – Ok… det har jeg aldrig gjort, måske jeg skal prøve det næste gang de skal bages. Tak for ideen. 🙂
SVAR

Botte
19. februar 2012 at 10:30

Åhhh ser lækkert ud. Må man printe den ud ?
SVAR

Catarina
19. februar 2012 at 10:31

@Botte – Du printer bare lige så tosset du vil søde. 🙂
SVAR

Project 365 – dag 50
19. februar 2012 at 16:32

[…] går blev jeg inspireret af Catarina, som havde været i gang med at bage, men jeg er lidt bange for at bage, jeg er bange for at falde […]
SVAR
Helle K.
19. februar 2012 at 16:39

Så vil jeg måske overveje at gøre som du, hvis jeg kan finde en fedtfattig opskrift på hindbærsnitter – det lyder ikke helt optimalt vel? 😉
SVAR

Catarina
19. februar 2012 at 17:09

@Helle K. – Hvis du finder én så må du gene sende den til mig for fede er de jo og min mave er ikke glad for så meget fedt (bliver dårlig) . Men godt smager de alt. 🙂
SVAR