Menu
Bageriet / Kogebogen

Hurtigt brød uden gær

Jeg kan godt lige at få hjemmebagt brød i weekenderne og det samme kan familien, men nogle gange er jeg altså bare for doven til at vente på at det skal hæve en eller flere gange. Og jeg glemmer også tit at lave en dej aftenen i forvejen, så den bare kan smide ind og bage næste morgen. Nu har jeg fundet et brød som i den grad er hurtigt at lave. Jeg fant opskriften for noget tid siden på en engelsk side og gemte den indtil i dag. Nu har jeg bagt det hurtige brød og det er da slet ikke sidste gang jeg kaster mig over den opskrift.

20130330-080105.jpg

20130330-072921.jpg 20130330-072924.jpg

~Alle ingredienserne i dejfadet

Ingredienser:
• 250 g hvedemel
• 250 g grahamsmel
• 1 ½ tsk salt
• 1 ½ tsk natron
• ½ l kærnemælk

20130330-072928.jpg 20130330-072931.jpg

~Den færdige dej og dejkugle

Fremgangsmåde:
• Varm ovnen op til 200°
• Bland mel, salt og natron i en stor skål
• Tilsæt kærnemælken og rør til dejen er lind og lækker
• Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt forsigtigt indtil dejen er glat
• Form dejen til en kugle som er ca. 5 cm tyk.
• Skær et krys med en kniv i dejekuglens top
• Læg dejekuglen på en bageplade beklædt med bagepapir
• Bages i den forvarmet ovnen i 30-35 minutter


- Mange tak fordi du læste med -
Catarina

En kommentar eller en hilsen er meget velkommen.
Du kan også følge mig på INSTAGRAM og FACEBOOK.
Mine videoer kan findes på YOUTUBE hvor et abonnement vil gøre mig glad.
Ligeledes kan du tilmelde dig "email-påmindelser om nye indlæg".
23

20 Kommentar

  • Pernille
    30. marts 2013 at 08:35

    Det ser lækkert ud … og dufter garanteret dejligt 🙂

    SVAR
    • Catarina
      30. marts 2013 at 08:40

      Det gør det osse, og alle mand synes om det, så det er jo bare herligt. 🙂

      SVAR
  • gittesp
    30. marts 2013 at 09:34

    Det ser skønt ud.
    Det er ikke altid at hastværk er lastværk. Jeg har også af og til bagt med bagepulver i stedet for gær. Det er ok, selv om jeg holder mest af det langtidhævede.
    Rigtig god påskelørdag 🙂

    SVAR
    • Catarina
      30. marts 2013 at 12:23

      Jeg bruger sjældent eller faktisk aldrig bagepulver i brød – men natron er helt ok. 🙂 Jeg har som sådan ingen præferencer til brød, når det er hjemmebagt, synes jeg alt brød er godt. Måske fordi jeg kun spiser brød i weekenderne. 🙂

      SVAR
  • Layoni
    30. marts 2013 at 11:53

    Ih altså Catarina 🙂 jeg er så glad for du deler ud af dine dejlige opskrifter, og det her brød skal helt sikkert afprøves. Jeg må langs og hente natron og kærnemælk, så det kan blive bagt i morgen tidlig 🙂 god lørdag her fra sønderjydske 🙂

    SVAR
    • Catarina
      30. marts 2013 at 12:24

      Jeg deler gerne, for det er jo præcis det nettet er så fantastisk til. 🙂

      Jeg håber du kan lide det – men fortæl mig det endelig i morgen ikke. 🙂

      SVAR
  • Trine
    30. marts 2013 at 12:48

    Det ser lækkert ud… Kan næsten dufte det gennem skærmen…

    Den opskrift må jeg prøve når jeg er oven på igen…

    SVAR
    • Catarina
      30. marts 2013 at 12:53

      Det må du gøre Trine og endnu engang rigtig god bedring. 🙂

      SVAR
      • Trine
        30. marts 2013 at 15:30

        Tak Catarina

        SVAR
        • Catarina
          30. marts 2013 at 18:43

          😉

          SVAR
  • Susanne
    30. marts 2013 at 19:38

    Det passer jo med at jeg går igang når kattene bliver lukket ind i morgen tidlig kl. 6 og så vågner Jan og Sara til nybagt brød. Tak for opskriften. Bare jeg så ikke laver fejl, ligesom i hvornår vi lavede køkken sidst… ups 🙂

    SVAR
    • Catarina
      31. marts 2013 at 08:38

      Hi hi, den er så let at lave at jeg er sikker på du ikke laver fejl – god fornøjelse, og så håber jeg du skriver havd du/I synes om det. 🙂

      SVAR
  • Koh-I-Noor (Bettina)
    31. marts 2013 at 08:40

    Det ser lækkert ud. Det tror jeg, at jeg må prøve en dag, jeg står og mangler gær. Men omvendt har jeg aldrig kærnemælk i huset… Hmm…
    Velbekomme i alt fald! 🙂

    SVAR
    • Catarina
      31. marts 2013 at 11:14

      Jeg kan godt lide at drikke kærnemælk, så vi har det af og til i huset og specielt når sommeren kommer, så bruger jeg det og ymer til koldskål. 🙂

      SVAR
  • Layoni
    31. marts 2013 at 10:50

    Uhm, det er et lækkert brød, og hurtigt at lave, så det er ikke sidste gang det bliver bagt her i huset 🙂 Barnebarnet er helt vild med det. Jeg har lige sat stenalderbrødet i ovnen, så det passer med det er færdigt, når vi vil have frokost 🙂 god påskesøndag

    SVAR
    • Catarina
      31. marts 2013 at 11:17

      Dejligt at I alle kunne lide det. 🙂

      I må have en dejlig solfyldt påskesøndag Layoni. 🙂

      SVAR
  • Deborah
    31. marts 2013 at 19:26

    Det ser rigtig lækkert ud. Tror det er det , man kalder et sodabrød.

    SVAR
    • Catarina
      31. marts 2013 at 23:12

      Ja det har du vist ret i Deborah. 🙂

      SVAR
  • Annemette
    1. april 2013 at 21:09

    Mmmm det ser laekkert ud 😉

    SVAR
    • Catarina
      2. april 2013 at 06:59

      Det er det osse og i går var ejg nød til at bage endnu et. 🙂

      SVAR

Skriv et svar til Catarina Annuler kommentar