Mini napoleonshatte

Efter at have tilbragt en del timer i Herning og efterfølgende kikket kataloger igenne herhjemme, blev vi lidt lækkersultne. Vi havde noget rå marcipan i fryseren, så vi besluttede at lave en stor portion mini napoleonshatte. Og jeg skal hilse og sige at de er super gode. Så gode at jeg skyndte mig at smide nogle poser i fryseren, for ellers var vi alle nok endt med mavepine. 😉

Napoleonshatte

Hvis du har lyst til at prøve selv, får du lige opskriften her. Vær opmærksom på at du får 60 stk. ud af denne portion, så den kan sagtens halveres.

Mørdej ingredienser:
• 300 g. blødt smør
• 200 g. flormelis
• 600 g. hvedemel
• 2 hele æg

Fyld:
• 500 g. ren rå marcipan
• 200 g. sukker
• 3 stk. æggehvider

Pynt:
• 150 g. overtrækschokolade

Fremgangsmåden for mørdej:
• Alle ingredienserne æltes sammen til dejen er ensartet
• Stil dejen koldt i ca. 1/2 time

Fremgangsmåde for fyldet:
• Marcipanen, sukkeret og æggehvide røres sammen
• Lad massen trække i ca. 1 time så sukkeret bliver helt opløst

Napoleonshatte
~De formede hatte

Sådan laves hattene:
• Mørdejen rulles tyndt ud og udstikkes i med et ca. 8 cm. glas eller andet i den størrelse
• Læg de udstikkede dejcirkler på en bageplade med bagepapir
• I midten af hver cirkel lægges en lille el lille klump fyld, ca. 1 stor tesk. (Tip tag en lille smule vand på hænderne, så klister massen ikke)
• Fold nu mørdejen op omkring fyldet med ét tryk tre steder, så de bliver som napoleonshatte.

Når alle kagerne er kølet helt af, smeltes noget overtrækschokolade over et vandbad og smøres på undertiden af alle hattene.

Napoleonshatte

     

- Tak fordi du læste med -


Du er megegt velkommen til at dele dette indlæg og kig endelig forbi Instagram, og følg med i alt det der ikke kommer ind på her på siden. Du kan også holde øje med nye indlæg via Facebook eller tilmelde dig "email-påmindelser om nye indlæg", i sidebaren ——–>
Videoer bliver lagt op ind på min YouTube kanal og der vil jeg blive glad for dit abonnement og et lille like.




10 thoughts on “Mini napoleonshatte”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.