Granola

Jeg har efterhånden lavet granola nogle gange og da mine unger og en venindes unger er vilde med det, tænkte jeg, at det nu er på tide at opskriften kommer på bloggen. Denne granola er ikke ligefrem af den helt sunde slags, da der er en dels sukkerting i, men jeg spiser den ikke hver dag og hvis jeg gør, er det alligevel oven på græsk yoghurt eller oven på en portion havregryn, så det gør ikke så meget.

Ingredienser:
• 450 gram havregryn
• 120 gram solsikkefrø
• 60 gram sesamfrø
• 60 gram hørfrø
• 175 g æblemos (eller æblegrød)
• 2 tsk stødt kanel
• 1 tsk stødt ingefær
• 120 gram brune ahornsirup
• 4 spsk flydende honning
• 100 gram buddersukker
• 250 gram rofthakkede mandler
• 1 tsk salt
• 2 spsk solsikkeolie
• 300 gram rosiner

Fremgangsmåde:
Bland alt undtagen rosiner rigtig godt sammen i en stor skål. Jeg bruger klør fem, da jeg på den måde synes jeg kan få blandet det hele bedst sammen.
Spred denne blanding ud i bradepanden beklædt med bagepapir og bag massen 170°C cirka 40 minutter. Circa hvert 20 minut vender jeg det hele lidt rundt, så det får en gylden farve over det hele.
Når det er bagt, skal den køle lidt af inden rosinerne blandes i.
Opbevares lufttæt.

Her har jeg smidt lidt friske blåbær ovenpå, da jeg godt kan lidt kombinationen af noget knasende med noget blødt og frisk frugt.

Pissst, hvis man er en gris og det er jeg nogle gange, så kan man hakke 100 gram mørk chokolade og blande i blandingen når den står og køler af, så smelter chokoladen og afsætter en smule på granolaen.