Fødselsdag i det jyske

Min svigerinde, Sørens søster, fyldte 60 år i forgårs og i går var vi inviteret til fødselsdag hjemme hos dem selv i Vejle. Vejret var fantastisk og vi nød, at kunne side udenfor på deres forskellige terrasser og bare nyde, at solen lunede godt (jeg tror endda jeg har fået lidt farve i ansigtet).

Stemningen var afslappet og dejlig hjemmelig, lige sådan noget jeg godt kan lide. Vi startede med kaffe, hjemmelavede boller og kage. Da aftenen meldte sin ankomst, var det tid til at gå indenfor, hvor vi blev forkælet med de skønneste og veltillavede tapasretter.

Andebryst med bøgerøg og druesalat
Serranoskinke med bagt tomat og grillet asparges
Røgede laks med stenbiderrogn og urtecreme
Skaldyrssalat med aioli og spiregrønt
Tigerrejer med ramsløg og chili

Aspargesfrikassé med kylling og Pancetta
Simrekalv med urter og kartoffelpuré
Sæsonens salat

Rav Ost med syltet jalapeño
Karamel og bær støbt i rabarber
Solbær parfait med krydret jord
Gateau Marcel med abrikos

Da vi kørte hjem var vi så mætte, at vi nærmest kunne have trillet hjem. En dejlig og meget hyggelig Kr. Himmelfartsdag i det jyske blev afsluttet med en kop kaffe og te på vores egen lille terrasse uden foran, inden vi væltede omkuld.