3 1/2 kg blev til knap 2 liter

Så blev gryden, som bliver brugt aller mindst her i huset, brugt endnu engang. Jeg bruger ikke særligt tit min saftkoger, men den er altså super god og det er en vanvittig let måde, at lave frugtsaft på, og da vi jo har plads på hylden i kælderen, optager den jo ikke som sådan plads. I hvertfald ikke heroppe i køkkenet. Så selvom den ikke bruges tit, så er den dejlig at have.

Så snart jeg kom hjem og havde hygget med en kop te på terrassen, gik jeg ned til midten af det runde jordbærbed, hvor min, min efterhånden store, rabarberplante slår sinde folder. Der skulle trækkes rabarber. Egentlig havde jeg forestillet mig at lave en smule grød eller kompot og så putte resten i fryseren. Men da jeg havde snitte alle 5 kg, besluttede jeg mig for at lave grød af et kilo og saft af resten. Saftkogeren blev hentet op og sat over blusset og i en anden gryde, kom resten af rabarberne i.

Efter kort tid, var grøden klar og efter et par timer, havde jeg ca. 2 liter frisk rabarbersaft. Saft som kan spædes op med danskvand og nydes ude i solen. Eller saft der kan bruges på kager så som pavlova. Umm… det er heldigvis ikke langt til weekenden.